(100%) Вигода від автоматизації ресторанів, барів, кафе - 17 Березня 2011

Мій сайт

Головна » 2011 » Березень » 17 » (100%) Вигода від автоматизації ресторанів, барів, кафе

21:06 (100%) Вигода від автоматизації ресторанів, барів, кафе
Автоматизація ресторанів, барів, кафе або іншими словами автоматизація громадського харчування, надає реальну допомогу у виконанні багатьох функцій, виконуваних різними співробітниками підприємства громадського харчування - технологами, кухарями, завідуючими виробництвом, калькуляторами, комірниками, бухгалтерами, відповідальними за різні ділянки обліку. Ви зможете контролювати свій бізнес від моменту закупівлі продуктів до розрахунку на касі з клієнтом. Багато в чому успіх визначають відмінний сервіс та оперативна робота персоналу. Сьогодні поєднання швидкості і якості стало реальним завдяки можливостям автоматизації громадського харчування: ресторанів, барів, кафе. Для успішної роботи власникові необхідно чітко уявляти собі, хто є завсідником його заклади, які страви і напої воліють клієнти, які непопулярні страви необхідно виключити з меню, в який день тижня пік відвідувань, а коли - затишшя, кому з офіціантів відвідувачі віддають перевагу і багато іншого. Здійснювати аналіз діяльності ресторану за такої кількості параметрів вручну практично неможливо. Крім того, гостро стоять питання бухгалтерського та оперативного обліку реалізації і виготовлення страв. Облік приготування страв та їх реалізації необхідний у всіх підприємствах громадського харчування: і в ресторанах, і в точках швидкого харчування, і в їдальнях, і в лікарнях, і в будинках відпочинку, і в кафетеріях магазинів, і в буфетах, в кінотеатрах, кафе, барах, кулінаріях. Саме для вирішення всіх цих завдань і потрібна автоматизація, яка дозволить ефективно управляти, прискорити процес обслуговування і зменшити можливості зловживань з боку персоналу (в першу чергу крадіжки). Наважуючись на автоматизацію, Ви отримуєте наступні переваги: ?? • оперативне планування закупівель, виробництва, продажу; • облік комплексних обідів і типів харчування, облік спецій, облік продуктів за термінами зберігання, облік сезонності споживання ; • ведення регламентного і управлінського обліку в єдиній інформаційній базі; • обмін даними з різними фронт-офісними системами; • звітність: управлінський баланс, стан замовлень покупців і постачальникам, ABC-привабливість продажів , XYZ-привабливість контрагентів; • роботу з дисконтними і клубними картами. Крім того, Ви будете надійно застраховані від можливості крадіжки з боку недобросовісних співробітників Автоматизація ресторанів, барів, кафе - це комплексна задача, при розв'язанні якої потрібно вирішувати цілий ряд питань оперативного обліку, аналізу і планування торгових операцій, поставки обладнання та програмного забезпечення, забезпечивши тим самим ефективне управління. Автоматизація є необхідною в сучасних умовах. По-перше, значно скорочуються витрати на обробку та аналіз інформації, із-за застосування спеціалізованого торгівельного обладнання та системи штрих-кодування. По-друге, з'являється можливість оперативного планування закупівель, використовуючи різні прості в розумінні та наочні звіти. Програма сама підкаже Вам, що потрібно і коли купувати. По-третє, Ви завжди можете контролювати всі бізнес-процеси в ресторані, барі, кафе отримуючи різні аналітичні звіти. Автоматизація допомагає скоротити збитки від розкрадання ТМЦ недобросовісними співробітниками і покупцями. Автоматизація - це не розкіш. Це засіб для грамотного та ефективного управління сучасним підприємством! Дубликат статьи: (0%)
1 2 3 4 5 Переглядів: 642 \| Додав: w1zard \| Рейтинг: 0.0/0